LES ASTUCES D'AURORE, à propos des cosses de fèves, semaine 22
Il existe sur le net des recettes pour cuisiner les cosses de fèves fraîches.
C'est le moment !! Après, elles risquent d'être moins fraîches.
"Perso,
je coupe les côtés des cosses au couteau assez largement, j'enlève les
fèves, puis je lave et coupe les cosses. En les coupant on s'aperçoit
vite si la cosse est tendre ou au contraire s'il faut l'écarter.
On peut les cuisiner comme des haricots verts !"
Bon appétit !